BUSCADOR y ARCHIVO
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cadiz | Gastronomia
Gwendal Poullennec: el patrón de las guías Michelin en el mundo
30-11-2022...los cocineros lusos y, si el destino quiere, allí estará Gwendal. Porque siempre está aunque la práctica totalidad de quienes lean estas líneas desconozcan quién es. Y es normal. Este directivo, un delfín forjado en el seno del imperio de caucho que fundaron [+]
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cadiz | Gastronomia
La gala de la Guía Michelin de 2024 se celebrará en Barcelona: todos los detalles de la noche de las estrellas
28-11-2023La gala de la Guía Michelin España 2024 se celebrará en Barcelona el próximo 28 de noviembre. La ciudad Condal será la elegida para comunicar las nuevas estrellas Michelin para el próximo año. Así lo ha comunicado este 14 de marzo la empresa de neumá [+]
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cadiz | Gastronomia/Vinos
Indar 2022: este vino recupera la tradición manchega de mezclar uvas tintas y blancas
30-06-2023...ellos, Indar es 70% cencibel y 30% airén , como era tradicional en la zona, mezclando uvas blancas y tintas. Prensadas directamente, juntas y sin despalillar, realizan una maceración de 40 días. Indar 2021 Precio: 17 euros. Denominación: sin D. O. Bodega [+]
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cadiz | Gastronomia
Gala Estrellas Michelin 2023: ceremonia de entrega de nuevas estrellas a los mejores restaurantes, en directo
22-11-2022El Palacio de Congresos 'El Greco' de Toledo acoge este martes la gala más esperada de la gastronomía: la de la Guía Michelin que otorga las estrellas a los mejores restaurantes de España y Portugal. COMPONENTE Directo Opta/Scribblelive 3018243 [+]
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cadiz | Gastronomia/Vinos
Bendito Destino Clarete 2021: vuelta a la esencia
13-10-2022...con los pies hasta extraer las yemas y el resto es descartado. Fermentación espontánea en barricas de Ermitage de 300 litros, usadas previamente y posterior crianza de seis meses en las mismas barricas. Un disparo directo de fruta roja, con gran acidez [+]
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cadiz | Gastronomia
El vino favorito de Rosalía: francés y de menos de 20 euros
02-02-2023Rosalía Vila Tobella, más conocida simplemente como Rosalía por su exitosa carrera musical, ha vuelto a causar revuelo. Esta vez no lo ha hecho en el ámbito profesional o mediático, sino en el plano gastronómico. Durante uno de sus vídeos en directo ... de los blancos y del consumido por la cantante durante el directo, sauvignon blanc. No es difícil encontrar el vino en grandes superficies o plataformas online. La bebida ronda los 15 euros y, como máximo, nunca llega a superar los 20. Se caracteriza por tener un [+]
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cadiz | Gastronomia/Vinos
El Grifo Saramago: homenaje a un genio
01-12-2022...añada 2019. Fermentado y criado durante dos años en depósito, debido a su buena evolución, así como a la apuesta de la bodega por un tinto en el que la variedad y la fruta sean las protagonistas, no tuvo contacto con la barrica. Honesto y directo [+]
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cadiz | Gastronomia
Txispa y Etxebarri: el discípulo japonés que ha abierto su asador vasco a solo dos minutos del de su maestro
27-05-2023...en El País?. Solo 450 metros en coche separan Txispa , su nuevo restaurante y competencia directa, de Etxebarri. El dinero ?el de la compra y el de la inversión millonaria para transformar el caserio Mendi-Goikoa , en las faldas del monte Anboto? ha [+]
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cadiz | Gastronomia
Estrellas Michelin 2022: horario y dónde ver en directo la gala
14-12-2021Valencia acoge este martes 14 de diciembre de 2021 la Gala Estrellas Michelin 2022 para los restaurantes de España y Portugal en 2022. La ceremonia de entrega de las nuevas estrellas Michelin podrá seguirse en directo en el canal de YouTube de la [+]
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cadiz | Gastronomia/Vinos
Arrayán Rosado de Garnacha 2021: una apuesta ganadora
12-05-2022...arenosos y a una altitud de 510 metros sobre el nivel del mar. Para mantener el carácter y tipicidad, se vendimia a mano y se elabora de forma respetuosa mediante prensado directo y fermentación espontánea en huevo de barro de 800 litros. Arrayán cuenta [+]
