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cadiz | Viajar/Vinos
Año de bienes con un dichoso vino llamado Circe
09-01-2021A estas horas, presuntamente, más de media España debe estar cubierta por la nieve. Y siempre que no cause daños personales, brindaré por ello con un vino blanco como Circe porque año de nieves es año de bienes. O al menos eso dice el refrán. Y con [+]
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Aalto: un tinto de extraordinaria calidad
03-10-2020Aalto es un tinto de uva tempranillo procedente «en su mayoría de viñas muy viejas, de edades comprendidas entre los cuarenta y los ochenta años», dice la bodega. Y los cuarenta en cualquier persona no es sinónimo de vejez. Y los ochenta ya tampoco [+]
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Cómo saber si un vino está picado
01-03-2018...etílico en ácido acético, componente principal del vinagre. En síntesis, alcohol + oxígeno + bacterias acéticas = ácido acético = vino picado. Se dice que el buen vino mejora con el tiempo, pero ¿existe una fecha de caducidad? El vino no tiene ... elaboración. Cuanta mayor información tengamos, mejor podremos valorar sus cualidades. ¿Cuándo se dice que un vino es equilibrado? El equilibrio en un vino quiere decir que no tiene aristas, ni nada que te moleste al probarlo, ni que ningún sabor que ... predomine sobre los demás, sea molesto o desagradable. De este modo, se dice que un vino es equilibrado cuando todos sus elementos -alcohol, acidez, aromas, sabores?- se presentan en adecuadas proporciones. [+]
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Tres vinos raros y baratos de España entre los mejores del mundo, según el New York Times
03-10-2019...vinos con chispa que expresen la cultura de un lugar y la gente aumentan si se sube un poco el presupuesto. «Si le gusta el vino o tiene curiosidad por comprender mejor su atractivo, vale la pena», dice. La mayoría de los elegidos en esta lista -añade [+]
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Monastrellísimo, el vino de los «vampiros leperos»
06-10-2016Dicen los expertos en vino que en la contraetiqueta de una botella debe aparecer el sello oficial de la denominación de origen con el sello de garantía así como información sobre el envejecimiento. Además, se pueden añadir otras informaciones como [+]
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El vino tinto no se sirve a temperatura ambiente y otros errores básicos
06-08-2018...mínimas que cabe exigir a cualquier establecimiento, chiringuitos de playa incluidos. La principal de todas es la temperatura. Aquello de que los tintos hay que servirlos a temperatura ambiente («chambrés» que dicen los franceses) es un error. ¿Se puede [+]
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Cinco consejos para elegir la copa para saborear bien el vino
16-07-2018...fase visual nos va a ir diciendo cosas sobre el tipo de vino y el estado en el que se encuentra, sobre todo fijándonos en el ribete (parte exterior del vino) que forma a través del cristal. Tallo Otro truco de un buen sumiller es que las copas se [+]
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Así es el vino más caro del mundo de producción actual: 35.000 euros la botella
06-03-2020. Para la segunda mitad del siglo XIX entonces estaba entre los más caros del mundo y en Estados Unidos se llegaron a publicar varios artículos explicando cómo podría falsificarse. «Siempre es bueno cuando quieren falsificar tu producto», dice Kovács con [+]
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Veintiocho vinos excelentes de la D.O.C. Rioja por menos de 30 euros
04-12-2020. La Rioja. www.bodegasmuga.com La Vicalanda Reserva Me dicen por ahí que huele a tinto para señores, y pienso que sí, que tienen razón. Para señores distinguidos, elegantes, generosos y repletos de categoría. Un gran vino, lo mires por donde lo mires [+]
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El mejor verdejo joven de España y otras joyas secretas y baratas
13-07-2018...que dice la bodega. Creo que está muy bueno y podría ser mejor. Puntos: 91. Precio: 9-10 euros. Añada: 2016. Origen: D.O. Bierzo. Variedad: godello. Bodega: Estefanía. Dirección: Ponferrada (León). Tel: 987 420 015. Web: mgwinesgroup.com [+]
