BUSCADOR y ARCHIVO
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cadiz | Gastronomia
La Flaca, música y raciones en plena calle Serrano
12-05-2023...ambiente siempre gracias a la selección musical a la última y a su estratégica ubicación. No es fácil tapear y disfrutar del aire de taberna (y su dueño dicen que también «de verbena») sobre la propia Serrano. Arriba, el bar de copas de La Flaca. Abajo [+]
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cadiz | Gastronomia
Este restaurante sirve un menú solo con queso, 16 pases de principio a fin
25-02-2023Santamaría. Aunque se tratan con la máxima pureza, junto con esas porciones llegan acompañamientos de cocina que recogen, por ejemplo, los sabores que contiene cada uno de los quesos. «El protagonismo siempre lo tiene el producto. No son cuatro tablas», dicen [+]
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cadiz | Gastronomia
En este asador nació el besugo al estilo Orio: así lo hace en plena calle el mejor parrillero de la costa vasca
21-07-2023...ejemplo, sus pimientos asados en la parrilla que terminan de hacerse en los platos en los que son servidos, con una salsa de la que dan pocas pistas. «Una emulsión de los propios pimientos y algo más», dice con media sonrisa socarrona. Sobre estas líneas [+]
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cadiz | Gastronomia
Brasas, fuego y humo como tendencia: qué medidas tiene que cumplir un restaurante para evitar un incendio
19-07-2023...de extracción . Pero, ¿qué dice la normativa al respecto? Además de las normativas municipales específicas que impone cada ayuntamiento, en los locales de restauración se aplican tres normas básicas de ámbito nacional: el Reglamento de Seguridad Contra Incendios [+]
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cadiz | Gastronomia
La mitad de los españoles nunca han dicho 'te quiero' a sus amigos más cercanos
11-07-2022...fuentes de apoyo y sienten agradecimiento hacia ellos, pero dan estos sentimientos por sentado más a menudo de lo que hablan de ellos. De hecho, «porque no hace falta» es la respuesta escogida por el 30% de encuestados para justificar por qué no dicen 'te ... diferencia a la hora de hablar de sentimientos con amigos vs. con una pareja o con la familia es notable. En el caso de decir 'te quiero', las parejas de un 32% de los participantes escuchan todos los días estas dos palabras, mientras que un 9% se lo dice [+]
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cadiz | Gastronomia
Así es el restaurante en el que han comido Bizarrap y Rauw Alejandro en Madrid
28-06-2023...estandar No La sesión de Bizarrap y Rauw Alejandro, un hit de discoteca sin reguetón que dice que «no tiene que haber boda» Nacho Serrano estandar No El detalle de Rauw Alejandro con Rosalía en la sesión con Bizarrap en el que todo el mundo se fija ABC Tal [+]
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cadiz | Gastronomia
Costa del Sol: buena gastronomía en el litoral estrella de cada verano
07-08-2023Muelle Uno, en el puerto de la ciudad, «desafía con su técnica y pequeñas dosis de atrevimiento al recetario tradicional andaluz», según él mismo dice (139 euros el menú). El caso de Sollo es peculiar. En la moderna sala ubicada en Higuerón Resort, en [+]
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cadiz | Gastronomia
Cómo hacer torrijas en la Thermomix
04-04-2023, se deja en un papel absorbente para que elimine tanto aceite como sea posible y se espolvorea o reboza el producto final con azúcar y canela. A partir de aquí y a solo queda degustarlas: los expertos dicen que es mejor esperar de un día para otro para [+]
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cadiz | Gastronomia
Cómo hacer las mejores torrijas de Semana Santa en la freidora de aire
04-04-2023...rebanada. Algunos dicen que las rebanadas ideales son de unos 1,5 centímetros de grosos y que si el pan es del día anterior la receta sale más rica. El pan debe estar en remojo un rato y darle la vuelta para que absorba toda la leche hasta que se ablande [+]
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cadiz | Gastronomia
Los seis restaurantes españoles que están en la lista de los 50 mejores del mundo
21-06-2023...ingredientes que brillan como una gamba roja de Palamós pasada por esas brasas o una mozzarella de búfala que elabora el propio chef y que se sirve sobre una rodaja del tomate. «Todo lo toca la parrilla» añaden en su descripción. «Hasta los helados», dicen [+]
