BUSCADOR y ARCHIVO
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cadiz | Gurme/Cadiz
Sopranis participa en el Goût de France 2018 dedicado a Paul Bocuse
12-03-2018Academia de Gastronomía de España, la Guía Repsol, la Federación de Cocineros y Reposteros de España (FACYRE) y la guía Repsol, con la intención de crear un diálogo entre la gastronomía española y francesa. Foie micuit elaborado en Sopranis por Lole [+]
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cadiz | Gurme/Cadiz
El mayor congreso internacional sobre gastronomía y Vinos de Jerez ya tiene fecha
25-01-2019...un salto cualitativo erigiéndose en un foro de diálogo con un extenso programa de ponencias, talleres y showcookings. Estos contenidos acercan los Vinos de Jerez, considerados los vinos más gastronómicos del mundo y recientemente señalados como [+]
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cadiz | Gurme/Cadiz
Bodegueros de Sanlúcar constituyen la Mesa de la Manzanilla
19-09-2017. Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda, como bodegas inscritas dentro del Consejo Regulador de Jerez y Manzanilla. La decisión de constituir esta Mesa de Diálogo fuera de la sede de dicho Consejo Regulador y sin el amparo inicial de este, donde ya se solicitó durante el [+]
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cadiz | Gurme/Cadiz
La Coruña acogerá el V Festival del Sherry
14-03-2018...gastronómicas entre el cocido gallego y los Vinos de Jerez, en un diálogo intenso con la cocina Atlántica que ha podido ser degustado por una treintena de representantes de la prensa especializada, profesionales referente y asociaciones de hostelería y [+]
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cadiz | Gurme/Cadiz
Copa Jerez Forum Competition, reflexión sobre el vino de Jerez y la alta gastronomía
07-04-2017...talleres, con el que darán ?un salto cualitativo? para convertirse en un ?foro de diálogo? sobre el vino de Jerez y su ?actual relevancia ? en mesas y restaurantes de todo el mundo, especialmente en la alta gastronomía. Durante la primera jornada [+]
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cadiz | Gurme/Cadiz
Danilo Piteo: "En Galípoli me piden que les prepare tortillas de camarones"
30-01-2018, para dialogar con ellos y que nos encaucen. Los cocineros siempre hemos estado encerrados en la cocina, pero ahora queremos oi?r lo que tiene que decir el comensal. - ¿Son las pizzas de aqui? muy diferentes a las que se preparan en Italia? Nosotros [+]
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cadiz | Gurme/Cadiz
El Rincón de pensar
11-10-2017...también adelantaron a todo el mundo. Todo, en un escenario fantástico, preñado de posibilidades, precioso y peculiar, pero frenado por una mala praxis, por falta de pericia y capacidad de diálogo. Sigo hablando del mercado ¿o de Cádiz? Los relevos y [+]
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cadiz | Gurme/Cadiz/Guias
Israel Ramos firma Mantúa, el primer restaurante gastronómico de Jerez
28-09-2017...con la Diputación de Cádiz, dedicado a la gastronomía. Su título, ?Diálogos con el Jerez. Un sorbo de bulería por Israel Ramos?, se centrará en la confluencia de las recetas de Ramos y los vinos del Marco de Jerez. Los cocineros elegidos para rubricar [+]
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cadiz | Gurme/Cadiz/Opiniones
La excelente cocina chirigotera de un holandés errante pero menos
27-12-2016...desenfadada que apetece repetir y conocer mejor, con un punto de alta comedia en un mundo como el gastronómico tan dado últimamente al drama, la sobreactuación y los diálogos sesudos. Griffoen parece querer traducir todos los frutos del mar de Cádiz y sus [+]
