BUSCADOR y ARCHIVO
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cadiz | Gastronomia
St Germain: ostras, quesos y vinos franceses en un bistró con alma de 'champagne bar'
17-03-2023La palabra 'bistrot' ha ido ampliando su definición conceptual desde el establecimiento modesto, con una oferta discreta de cocina, pero de calidad, y un servicio rápido hasta el 'place to be' coqueto y de moda. St Germain es una síntesis de todo lo [+]
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cadiz | Gastronomia/Vinos
RCR 2019 Perelada: el centenario de una bodega histórica del Ampurdán
11-05-2023Jumilla noticia No ¿Uva pedro ximénez en Toledo? Este vino demuestra que el mundo es para los valientes Se trata de una garnacha procedente de una viña cercana a Olot , de donde son originarios, que cuenta con 15 meses de crianza en barricas bordelesas [+]
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cadiz | Gastronomia
Restaurante Terra: nuevos caminos y un menú degustación por 35 euros
29-09-2022...la sala en ocasiones para servir algún plato. La oferta de Terra se limita a un menú degustación de nueve pases al imbatible precio de 35 euros . Imbatible sobre todo si tenemos en cuenta el producto que incluye. La clave está en unos gastos reducidos [+]
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cadiz | Gastronomia/Vinos
Vinos con certificado ecológico más destacados de España para tener en cuenta
14-12-2021: 93. Precio: 19 ?. Añada: 2020. Denominación: Montsant. Variedad: Garnacha tinta. Bodega Christian Barbier. Montsant (Tarragona). Clio 2018 Procedente del mismo viñedo que el mítico El Nido, cuenta con el certificado ecológico. Clío #es un vino ... de Castilla. Variedad: Tinto velasco. Bodegas Verum. Tomelloso (Ciudad Real). bodegasverum.com El Legado Petit Verdot 2016 Elaboración cuidada para este monovarietal de petit verdot que cuenta con una crianza de 15 meses en barricas de roble francés ... : 2018. Denominación: Rueda. Variedad: Verdejo. Bodegas Pita. Rubí de Bracamonte (Valladolid). bodegaspita.com Finca Montico 2020 Vino de finca que busca elevar la clase de la blanca castellana y que desde 2018 cuenta con la certificación [+]
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cadiz | Gastronomia/Madrid Fusión
Nicolai Tram, el chef que aprendió a leer el fuego
24-01-2023...de alimentos son aspectos que debemos tener en cuenta», señala el profesional. Todos estos valores son los que ha transmitido en el auditorio del pabellón 14 , en Madrid Fusión Alimentos de España. Siguiendo esta línea, la pareja escogió un antiguo aserradero [+]
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cadiz | Gastronomia
De preparar bocadillos imposibles a dar el salto a 'Supervivientes', la historia de Ginés Juan 'Corregüela'
10-04-2023...el ubetense subía sus primeros vídeos a Facebook mostrando su cosecha de pepinos. La acogida fue tal que poco después tuvo que abrirse una cuenta en plataformas como Instagram y TikTok , donde ha alcanzado la fama preparando bocadillos de todos [+]
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cadiz | Gastronomia
Diana Díaz : «El Invernadero es un proyecto que me emociona y en el que quiero seguir trabajando»
17-10-2022Hace tan solo seis días, la chef toledana Diana Díaz se hacía con el XIX Premio Internacional de Cocina con Aceite de Oliva Virgen 'Jaén, Paraíso Interior'. Toda una vida dedicada al aprendizaje, el trabajo entre fogones y dedicación absoluta a la co [+]
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cadiz | Gastronomia
Cinco lugares donde probar un buen sándwich de pastrami en Madrid
24-03-2023...cultura de barra y tercio de cerveza se complementa en este rincón del barrio de Goya con una cocina entre panes que cuenta con una clientela fiel. Entre otros ?como el brioche de chipirones? está su particular versión del sándwich de pastrami que aliña ... con mostaza y acompaña de lombarda encurtida. Dirección: General Pardiñas, 25. Madrid. Precio: 13 euros. St Germain Sándwich de pastrami de St Germain St Germain St Germain , un coqueto bistró próximo al mercado de Chamartín , cuenta con una cocina ... argentina en un coqueto local ubicado en Chamberí. Abierto en plena pandemia, replicó el modelo que ya funcionaba en Buenos Aires. Dentro del culto que los argentinos rinden a las carnes, este espacio cuenta con una versión del clásico sándwich de pastrami [+]
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cadiz | Gastronomia
Por qué no ponen pala de pescado en Robuchon Madrid y otros detalles sobre este lujoso restaurante
10-06-2023...espacios cuenta con 24 licencias en todo el mundo y aperturas planeadas en este momento en Rabat, Mónaco, Doha, Dubái, Marrakech y Chipre. Noticia Relacionada estandar No Mario Sandoval desembarca en el nuevo JW Marriott con Qú, y otras aperturas del mes en ... Madrid Laura Pintos El chef de Coque firma toda la gastronomía del nuevo hotel de lujo del centro de la capital El francés siempre tuvo una espinita clavada con España. Cuentan quienes hoy están al frente de Robuchon Madrid , abierto hace medio año en uno ... coctelería en el sótano y una terraza preparada ya para el veraneo madrileño. Barra de L'Atelier Robuchon Madrid Cuenta González, formado en Francia y chef ejecutivo del Hotel Ritz de Madrid desde 2004 hasta 2018, que Robuchon encontró precisamente en España [+]
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cadiz | Gastronomia/Vinos
25 vinos blancos para maridar las celebraciones de fin de año
07-12-2022Zarate Balado Blanco con vocación de guarda, su gran acidez le confiere una larga vida y mejor evolución. Su nombre se debe a la parcela cercada por un muro de granito donde está el viñedo. Una apuesta segura para amantes de la variedad y una grata s [+]
