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  • cadiz | Ciencia

    Cómo hacer croquetas puede salvar el clima

    28-11-2017

    «Pescaíto» frito, patatas, croquetas, empanadillas, aros de cebolla, «nuggets»... No es la pesadilla de un cardiólogo, sino una posible receta para enfriar el clima. Una reciente investigación publicada en la prestigiosa revista Nature ... de croquetas y aros de cebolla para evitar el calentamiento global. En vez eso, los autores se han limitado a estudiar unos aerosoles que se comportan igual que las gotitas repletas de grasa del humo de la cocina. Suspendieron algunas gotas de salmuera y [+]

  • cadiz | Ciencia

    Por qué al cerebro le chiflan las patatas fritas

    27-03-2019

    «Yo soy más de salado». Cuántas veces habremos escuchado (o dicho) la socorrida frase para rechazar un dulce. Y ciertamente es así para los amantes de las patatas fritas, los nachos, las croquetas o las palomitas de maíz... La sal convierte a [+]

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