BUSCADOR y ARCHIVO
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cadiz | Estilo/Gastronomía
Las rutas de los premios Gurmé: los mejores restaurantes de cocina creativa de Córdoba
17-08-2021En pocos, muy pocos años, Córdoba pasó de ser una ciudad en la que la restauración era eminentemente tradicional a que empezasen a surgir responsables de negocios y cocineros que apostaban unos por la vanguardia más absoluta, otros por una combinació [+]
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Apertura: Aderezo Tapas, cocina creativa de barrio
13-03-2020...de llevar la cocina creativa a los barrios, ampliando la oferta gastronómica en zonas más alejadas del centro de Sevilla. Sigue leyendo en GURMÉ. [+]
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Doña Lola, mucho más que buena comida
10-08-2021Empezamos con unos dados de atún, es decir un tartar de atún fresco muy bueno. Incluye cebolletas y huevas de salmón, y todo ello ligado con una salsa de yema curada. La pieza de atún que usan es el descargamento, la parte interna del lomo negro que [+]
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Ganache Creme endulza el Porvenir con su repostería creativa
18-10-2019. Desde allí elaboran tartas de autor y repostería creativa. Una alternativa dulce a la pastelería más tradicional. Sigue leyendo en GURMÉ. [+]
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Apertura: Antonio Bort se instala en Salteras con Hacienda Damajuana
20-12-2020Es una nueva hacienda en Salteras que quiere romper el molde de los asadores de la zona y ofrece tapas elaboradas y una cocina que juega con la tradición y la creatividad. Sigue leyendo en GURMÉ. [+]
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Bistro L?Inspiration: «El Porvenir de la cocina creativa»
21-04-2018...se puede. En Bistro L´Inspiration lo tienen claro y apuestan por una cocina creativa y curiosa basada en productos frescos que todos podemos encontrar en mercados y lonjas. Sigue leyendo en Gurmé. [+]
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Tartas de números, nueva tendencia en las pastelerías creativas
10-03-2018Si eres un «foodie» y tienes Instagram seguro que ya te has cruzado con alguna de ellas. Las tartas de números han revolucionado el mundo de la pastelería creativa. Son tartas muy especiales y personalizadas con la cifra que interesa para el [+]
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Palo Cortao: «Jerez en pleno centro de Sevilla»
16-11-2020Nunca la elección para disfrutar de un restaurante fue fácil y si además nos apetece tomarnos un buen generoso la cosa se complica aún más si cabe. Parece mentira, pero en la actual oferta gastronómica es muy difícil combinar lugares con una buena co [+]
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Sabrosa creatividad en la nueva carta de Ivantxu
21-09-2017Ivantxu ha decidido estrenar el curso con nueva carta en su establecimiento de Los Remedios, unas propuestas no exentas de originalidad pensadas para sorprender a su clientela. Prueba de ello es la coca de aceitunas negras con bacalao, romesco de esp [+]
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Papirusa: «De vuelta al ruedo»
14-12-2020Volvemos a Papirusa después de algún tiempo. Y Papirusa ya no es el mismo sitio. Ha ido dando paso a un sitio más ?jaranero?, más parecido a su otro establecimiento en Kansas City. Quizás han bajado un poco la pretensión, pero desde luego no han desc [+]
