BUSCADOR y ARCHIVO
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cadiz | Antropía
El pan duro que se convierte en cerveza
01-03-2023...corresponde a los extremos o al borde» o «pedazo de pan duro o desechado» si se atiende a la acepción de mendrugo. Precisamente, esa última palabra, «desechado», es recogida por tres amigos para acabar en un botellín fresco de cerveza. Los hogares españoles ... . «Queríamos hacer algo con impacto en la sociedad», añade, y así consiguieron beberse el pan en forma de cerveza. La fórmula no es nada secreta, asegura el responsable de Mica, «sustituimos la malta por pan duro», señala. «El resto es cosa de nuestro maestro ... cervecero», responde entre risas. La receta de Señor Mendrugo, el nombre de esta cerveza artesanal, no difiere mucho de las tradicionales. Lúpulo, levadura y agua, sólo cambia esa cebada por el pan duro. «El porcentaje de sustitución es del 45% y «se puede [+]
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cadiz | Antropia
Ni revender ni alquilar, lo último para reducir residuos y gasto es suscribirse al producto
05-01-2022La mesa de escritorio que compró durante la pandemia para dar respuesta a su teletrabajo temporal ahora espera desmontada en el trastero una segunda oportunidad. Ese parquecito para bebés que buscó para sus nietos con el fin de usarlo solo durante la [+]
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¡Bares, qué lugares! y sobre todo en la España vaciada
27-04-2023. En la plaza del pueblo hay una taberna, el Bar Paquita, y a las afueras, como a un kilómetro de distancia, tienen un restaurante, que funciona más para trabajadores y gente de paso. Entre humeantes cafés y botellines de cerveza (según las horas ... invierno parecen las doce de la noche. Es entonces cuando se abren paso los quintos de cerveza (1,30 euros), que Eli acompaña de unas aceitunillas y un cuenco de frutos secos con los que estirar las horas hasta que cada mochuelo vuelve a su olivo. «Ahí es [+]
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«El deber de una compañía es generar valor y compartirlo»
12-05-20231890, en un local de la calle Amaniel de Madrid, produjo su primera cerveza bajo el nombre de El Barril. El cambio es que ahora se ha verbalizado... - Cuando uno piensa en los orígenes de la Mahou San Miguel y en su evolución, se da cuenta de que el [+]
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El reciclaje de los aerogeneradores tiene una solución: «ositos de gominola»
23-08-2022...ventanas o faros de automóvil», clarifica Dorgan. El otro componente que se consigue es el lactato de potasio, muy usado en la industria alimentaria, especialmente en productos de repostería. «Se usa para hacer ositos de gominola o cervezas ácidas. Nosotros [+]
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¿Por qué el envase de yogur perdió las esquinas? La razón, el medioambiente
04-12-2022...ideado para sus packs de latas de cervezas que llegan unidas con un pegamento «que reducirá en un 40% la huella de carbono de cada uno de sus packs de seis», avanza la cervecera. Menos pesoUnos gramos de ahorro suponen varias toneladas de CO2 evitadas [+]
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El viaje de ida y vuelta de la lata en 60 días
28-01-2022cerveza en lata de la historia. En España, el aterrizaje fue más lento y su aparición no se produjo hasta finales de los años 60 con la venta de la Skol International Lager en 1966 de la mano de Cruz Blanca. «Desde su aparición en el mercado ha sido una [+]
