BUSCADOR y ARCHIVO
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cadiz | Estilo/Gastronomía
Receta de arroz caldoso con carrillada
12-06-2020El arroz es un alimento nutritivo y versátil. Hoy lo preparamos con una rica carrillada ibérica. Sigue leyendo en GURMÉ. [+]
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Los secretos de? la falsa lasaña de carrillada ibérica de El Panzón
04-12-2020...su reconocida falsa lasaña de carrillada ibérica. Sigue leyendo en GURMÉ. [+]
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Los secretos de la carrillada de Viapol Tapas
18-03-2017La carrillada ibérica al vino tinto es uno de los platos estrella que busca el sevillano desde hace años en el bar Tapas Viapol, en la calle José Recuerda Rubio. Desde su cocina nos revelan cómo la preparan, respetando la tradición para conseguir el ... sabor de siempre. Descubre la receta de la Carrillada de Viapol Tapas [+]
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Bodega Tendido 11: «Veterano en esta plaza»
10-04-2018La convidá a Madrugada le ha tocado pagarla al que menos culpa tiene, al tabernero. La prohibición de abrir durante la noche más oscura ha traído pérdidas a quienes, además de tener que bregar con el personal a deshoras, les tocaba poner de válvula e [+]
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Restaurantes de Sevilla: Al Medina
28-01-2016Uno de los axiomas más extendidos en nuestra ciudad es el de que un restaurante de comida foránea tiene que ser barato. ¡Y así nos luce el pelo!. Italianos, mejicanos, japoneses, etc. que más que enriquecer el paladar con otros sabores parece que sus [+]
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Apertura: Barrio, una cervecería de aires sevillanos en Huerta de la Salud
21-03-2021, mollete de pringá de La Algaba, huevos a la flamenca, carrillada ibérica o albóndigas en salsa. Sigue leyendo en GURMÉ. [+]
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Apertura: La Gorda se lanza a por el cuarto, esta vez en los Jardines de Murillo
19-03-2021Hay recetas ya consolidadas en los otros establecimientos de La Gorda, como su carrillada ibérica, su pisto o sus garbanzos con espinacas o con langostinos. La carta es la misma que la que ya tienen en los demás espacios, a diferencia [+]
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Apertura: Seni, toques caribeños en Hernando Colón
27-07-2021Desde un surtido de arepas, a unas albóndigas de carrillada, pasando por un shakshuka, un plato tradicional de la cocina de Oriente Medio con huevos escalfados y salsa de tomate o el kao pad, un arroz de lagartito con piña. El toque fresco y la [+]
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Apertura: Noniná Santa Fe, a por el segundo de Los Remedios
22-02-2021Tiene tapas de corte sevillano, como ensaladilla, carrillada o solomillo al whiski. Hay panes de la casa (con salmorejo y jamón, paté y jamón, mechada y queso viejo o paté, mechada y jamón. A diferencia del que tienen en la Plaza del Lápiz y que [+]
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Casablanca: «Damos de comer los guisos que hacían nuestras madres»
06-06-2016...taurino que ofrece lo mejor de la gastronomía andaluza. Hablamos de Casablanca. Lo tradicional lo aúnan con la innovación, pero «con el freno echado», porque de sus cocinas no dejará de salir su famosa tortilla al whisky o la carrillada al vino tinto [+]
