BUSCADOR y ARCHIVO
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cadiz | Deportes/Caza
Tres elogios a la becada
02-11-2020...habla. Recuerdo un lance de una becada acantonada con mi perra Maya. Después de seguir una pista, perderla y retroceder, por fin, mientras yo pasaba a un lado de un matón y la perra a otro, me doy cuenta de que se ha quedado de piedra. Maya tenía la cara ... perra ni la sorda ni yo. Cuando por fin arranca la pájara lo hace recto hacia mi cara y me deja pasmado. Está preciosa y la veo venir hacia mí, muy clarita, con el pico inclinado y dispuesta a quitarme la gorra. No sé si estuve a punto de echarle un [+]
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Sierra de Hornachuelos, la cuna de la montería
23-03-2019...acémilas brillaban por su ausencia, así como las cercas y vallados. Como curiosidad, apuntar que la especie que en mayor número se cobraba entonces en esta sierra era el corzo. Poco a poco, el esmerado cuidado de las fincas y la gestión de cara a la caza [+]
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Solo nos queda el dinero
05-04-2021...pequeño de sus cuotas a las anteriores. Será el dinero mejor invertido. O sea, que con 100 euros por cazador y año, bien ?tirados?, eso sí, que es lo que cuesta un cajón de cartuchos caros o dos cajas de balas baratas, o un par de depósitos de gasolina [+]
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La evolución del cazador de mayor
01-06-2020...machos de todas las edades, e incluso a hembras. Creo que la cultura de cazar solamente buenos trofeos, vigente sobre todo en el último siglo, fue un paso importante en la evolución del cazador de cara a conservar algunas poblaciones de herbívoros que se [+]
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Amaneciendo con las acuáticas
01-03-2021...hay que padecer para tener un día como este. Vemos a Luis y Eddy con una buena percha andando por la orilla de vuelta a los coches, sus caras lo dicen todo. [+]
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El ánade rabudo, la difícil caza del colijunco
04-05-2020, Castilla y León, Cantabria, Extremadura, La Rioja y Navarra. Algo que no tiene sentido ni efecto práctico alguno como medida tomada de cara a su conservación, si este fuera el caso, y se escapa a cualquier análisis objetivo y razonado. La verdadera razón [+]
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La encina del Dos de Mayo
01-02-2021...responsable de su acotado, el ganadero de sus vacas o el perrero de su recova, deben ser los que gobiernan los que den la cara ante este sinsentido. Porque si mis perros y caballo no pueden cazar por imperativo legal, que venga el ministro a echarlos de comer [+]
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Aldo Sebastianelli, saber expresar la cocina con imaginación y osadía
02-03-2020...entren por los ojos»; «busco ?engañar? con las texturas»; «no hace falta un producto caro para hacer cocina de autor»; «si no tienes un buen caldo nunca vas a poder hacer una buena salsa, y una buena salsa es el ADN del cocinero»; «la alta cocina es la [+]
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Muflón, un viaje de ida y vuelta
05-10-2020...valorarse todos sus recursos para la supervivencia; y si el rececho se realiza en alta montaña, el muflón dejará claro lo irrelevante que es su parentesco con las ovejas en estos asuntos de la caza. De cara a su gestión, el único interés que puede tener [+]
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El origen de la montería
03-06-2019...que ayudaban a retenerla hasta que el jinete la alcanzaba. Hasta el siglo XIV, la montería tenía por objeto las especies más fieras, el oso y el jabalí, que no solo eran algo más fáciles de alcanzar que el cervuno, sino que plantaban cara, dando lugar [+]
