BUSCADOR y ARCHIVO
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cadiz | Gastronomia
El reto más complicado para ser el número uno escanciando sidra: por qué Asturias admira a este dominicano
22-04-2023...visibilidad al arte del escanciado. Así, el Campeonato Mundial de Escanciado Sidra de Asturias , patrocinado por Alimentos del Paraíso Natural, ha debutado en el complejo de IFEMA con 24 concursantes, pero tan solo un ganador: Wilkin Aquiles Bautista Mendosa ... García; de Los Portales de Jaminón, se ha llevado el segundo puesto. Mientras, el tercer mejor escanciador de Sidra de Asturias es Gabriel Alexander Nina Lluveres, de Sidrería Tierra Astur, en Oviedo. El jurado encargado de valorar en esta primera edición ... del campeonato, celebrado en Asturias desde 1993, ha estado encabezado por Abraham Castellanos , acompañado por anteriores ganadores del certamen como Nicolás Expósito, Loreto García y Aladino Ardura. También han estado presentes vicepresidente de la [+]
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cadiz | Gastronomia/Vinos
Pomarina : esta sidra de El Gaitero es un ejemplo de la revolución de esta bebida en Asturias
01-04-2023La semana pasada tuvo lugar en Gijón el International Cider Summit Asturies , un congreso y festival en torno a la sidra con ponentes y elaboradores procedentes de todo el mundo. Un evento que permitió demostrar el gran momento que vive la bebida y ... realiza en depósitos presurizados, mediante el método de espumosos denominado Charmat. Pomarina Precio: 8. Denominación: Sidra de Asturias Bodega: El Gaitero. Es versátil y gastronómica, gracias a su grado de alcohol moderado y el bajo dosage, permite [+]
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cadiz | Gastronomia
¿Qué tiene de especial el casín? Así es el queso que estuvo a punto de desaparecer en Asturias
17-05-2023...parte del siglo XIV? como olvidado cuando empezó el negocio del que viven ella y su hija Natalí Lobeto: el queso casín. Noticia Relacionada Crítica estandar No Este bar de pueblo es uno de los mejores lugares de Asturias para comer y beber bien Carlos ... entre 250 y 600 gramos de peso-. Estas pastillas son marcadas con sellos de madera o de metal ?cada casa tenía el suyo? antes de su venta. Sellos de la Quesería Redes que fundó Marigel Álvarez en los años 80 en Campo de Caso (Asturias) A. Delgado Su [+]
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cadiz | Gastronomia
Marmitako: la RAE se pone exquisita y elige esta receta vasca como palabra del día
24-07-2023...social muy enraizada en el Cantábrico que tiene lugar entre los meses de junio y septiembre. La gastronomía estival del País Vasco, de Cantabria y de Asturias está marcada por este túnido (Thunnus alalunga) que tiene otras denominaciones como 'atún blanco ... nombres en otros puntos del norte y su elaboración es muy similar. En Francia se llama 'marmite', en algunos puntos de Cantabria y Asturias, 'sorroputún'. También 'cazuela de bonito' o, en Galicia, 'caldeirada de bonito'. [+]
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cadiz | Gastronomia
La ola posmilenial apuntala el talento gastronómico con nombre de mujer en España
26-04-2023...de conocimiento en Asturias . Su cuenca minera, en emplazamientos únicos como el Pozo de San Luis en pleno valle langreano del río Samuño, ha sido testigo ya de dos jornadas que superan viejas reivindicaciones de igualdad y que ponen el foco en el presente y el ... voces como la de Delia Melgarejo , directora y sumiller de Monte ?una estrella Michelin en San Feliz (Asturias)?. Una revolución silenciosa que ya abrieron otras como Montse Serra ?Miramar, dos estrellas?; Iratxe Miranda ? Yume ?; o Noemí Martínez ?Trigo [+]
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cadiz | Gastronomia
Este bar de pueblo es uno de los mejores lugares de Asturias para comer y beber bien
20-04-2023En el suroccidente de Asturias , Cangas de Narcea es la capital de la única zona vinícola del Principado. Y allí, en la calle Mayor, el Bar Blanco lleva más de medio siglo dando de comer sin que nada haya cambiado en su aspecto. La misma fachada ... la plancha con mayonesa de anchoas (17,50). Sobra una crema de aceituna negra. Siguen unas ricas alcachofas confitadas con puré trufado y jugo de perdiz (17,50). Bar Blanco Dirección: Calle Mayor, 11. Cangas del Narcea (Asturias). Tel. 985 81 03 16 [+]
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cadiz | Gastronomia
Beber sidra en copa y sin escanciar no es ningún crimen: asturianos y vascos están de acuerdo
24-03-2023'txotx'. Así se llama la astilla de madera que da nombre a la fiesta de la sidra de temporada que se celebra hasta mayo en el País Vasco y que forma parte del acervo que el norte de España brinda a este fermentado de la manzana. Con Asturias , y en menor ... maridajes exclusivos con ella? dentro y fuera de Asturias. Desde catas con quesos comentadas en espacios como la tienda gourmet Manduca Selección ?Marqués de Teverga, 4 (Oviedo)? hasta charlas en Londres, en los restaurantes que el chef Nacho Manzano tiene ... lista», explica con Quelo en la mano, elegida como la mejor de 2022. A las ya mencionadas se suman las espumosas. Algunas sidras para beber en copa Quelo. Natural (Asturias) Byhur. Espumosa (País Vasco) Julien Thurel Cidre. Extra Brut (Francia) Valle [+]
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cadiz | Gastronomia
¿Quiénes son las cholitas escaladoras? La inspiradora historia de estas mujeres bolivianas
01-05-2023...las cuencas mineras de Asturias, en diferentes lugares de los valles centrales del Nalón y el Caudal que unen la cordillera Cantábrica con la meseta central asturiana. «Hay muchas personas que piensan que no somos capaces de llegar hasta la cima, pero la ... alguna preocupación o pena, la montaña te la quita. Escalar es una terapia para nosotras y, por supuesto, tenemos miedo, pero nuestro próximo sueño es ir al Everest», aseguró Lía Gonzáles en su ponencia en el congreso de Asturias. [+]
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cadiz | Gastronomia
Regueiro: cocinar sin miedo
15-09-2022...por las cocinas de Casa Marcial y Casa Gerardo, desembarcara con un proyecto propio en Tox , aldea situada en el Occidente de Asturias, a cien kilómetros de Oviedo y de Gijón. Noticias Relacionadas estandar No GASTRONOMÍA Back: más allá de las tapas ... , s/n. Villapedre (Asturias). Teléfono: 985 64 85 94. www.restauranteregueiro.es Lo mejor: Los curris. Precio medio: Menú degustación: 95 ?. Calificación: 8. [+]
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cadiz | Gastronomia
Así es elBulli1846, el museo de Ferran Adrià que han visitado la Princesa Leonor y la Infanta Sofía
05-07-2023. El cocinero, tal y como contó a ABC durante la presentación de este museo, no suele estar allí. La visita que han ofrecido a la Princesa de Asturias y de Girona ?este miércoles 5 de julio hará entrega de los Premios Princesa de Girona ? a estas [+]
