...parecía tener todos los deberes cumplidos y el ansia de empezar algo nuevo y diferente desde su atalaya gastronómica en Copenhague. Y así lo acaba de confirmar al New York Times anunciando que, en 2024, Noma cierra. Noticia Relacionada Gastronomía estandar [+]
El prestigioso chef catalán Jordi Roca ha recuperado la voz después de ocho años sufriendo disfonía . Así lo ha comunicado el menor de los hermanos Roca en un vídeo publicado en redes sociales, donde asegura que ha «reaprendido a hablar sin esfuerzo» [+]
Hace justo un año, en estas mismas páginas, ABC daba cuenta del despertar gastronómico de Barcelona tras un largo y tedioso letargo. Venía de un paréntesis doloroso, con cierres sonados que pusieron patas arriba el tablero de la restauración local tr [+]
La espera ha terminado: ya es público, la guía gastronómica Opinionated About Dining (OAD) ha anunciado cuáles son los diez mejores restaurantes de Europa, y cuatro de ellos son españoles. Lo ha hecho por todo lo alto, en un evento en el corazón [+]
...marcado acento español. Además de los proyectos patrios que esperan ser destacados en las posiciones altas ?las últimas en ser desveladas en la noche del martes 20 de junio, ya que se anuncian desde la parte baja hacia los primeros puestos?, el chef Andoni ... Pía León, de Central (Perú) The World's 50 Best Restaurants es un ejemplo de ello. La lista que la revista británica ' Restaurant Magazine ' creó en 2002 ?al principio, sin la formalidad que aparenta hoy? celebrará en la capital del Turia un anuncio en [+]
La mejor hamburguesa de España es de solomillo Wellington estandar No Jordi Roca anuncia que ha recuperado la voz ocho años después J. M. «Nosotros canalizamos la idea de nuestra marca a través de las hamburguesas, pero ésta va mucho más allá. Nuestro [+]
La ciudad de Madrid continúa con su incesante ritmo de novedades gastronómicas. El próximo 18 de octubre, el Hotel Urban 5*GL reabrirá el restaurante CEBO bajo la dirección gastronómica de los jóvenes Javier Sanz y Juan Sahuquillo , cocineros Revelac [+]
En su edición número 20, la reconocida lista 'The 50 World's Best Restaurants', que elige a los mejores locales para comer de todo el mundo, vuelve a Londres para anunciar a los ganadores de este 2022. La gala se celebrará el lunes 18 , y en ella se ... 20 restaurantes de 15 ciudades diferentes, desde Ciudad de México hasta Melbourne. La publicación británica tiene también premios individuales (además de listados por origen y de mejores bares), que este año ya fueron anunciados: el de mejor chef [+]
En diciembre, tras 13 años trabajando en The Wine Advocate, Lisa Perrotti-Brown MW sorprendió al sector al anunciar que había renunciado a su «envidiable posición» como editora jefe de la publicación para dedicarse a un nuevo proyecto llamado The ... España, Chile, Argentina y Jura en abril de 2013 y continúa en ese puesto actualmente. Tras sorprender al mundo vinícola con su anuncio, Lissa Perrotti-Brown accede a hablar con ABC para explicar los motivos: ¿Qué ha pasado? ¿Cuáles son [+]
Un comunicado oficial confirma que la decisión es definitiva: «El Grupo Xanty Elías toma la decisión de no volver a abrir Acánthum para centrarse en los diferentes proyectos gastronómicos de la provincia», como la apertura de la Finca Alfoliz con un [+]
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