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cadiz | Bienestar/Alimentación/Recetas saludables
Albóndigas de quinoa y verduras: sorprenden por el sabor y la textura
07-02-2023Hoy me apetece muchísimo compartir con vosotros las mejores recomendaciones para preparar patties vegetales. Pequeños bocados que no llegan a ser una hamburguesa y que hasta nos podemos comer con la mano, eso sí,no podrás evitar chuparte los dedos po [+]
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La original receta con berenjena que se come de un bocado
06-08-2021Si eres de los que piensa que las albóndigas solo pueden ser de carne hoy os traigo una versión vegana deliciosa y que nos permite aprovechar al máximo una hortaliza que está en plena temporada como es la berenjena. Este vegetal de pulpa carnosa no ... que tengas ganas de repetir. Solo falta una pizca de creatividad a la hora de servir y podrás incluir estas deliciosas albóndigas en cualquier plato que se te antoje. Solo tienen que quedarte para verlo... ¡y saborearlo! Preparación Preparar el ... absorban la humedad de la mezcla. Con las manos húmedas dar forma a las albóndigas. Podemos hornearlas sobre papel pergamino hasta que estén doradas esparciendo unas gotas de aceite de oliva por encima (unos 25 minutos) o dorarlas en una sartén [+]
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cadiz | Bienestar/Alimentación/Recetas saludables
Ocho recetas de albóndigas: brócoli, alcachofa y soja son las más sorprendentes
26-10-2020¿Quién no ha puesto alguna vez encima de la mesa una cazuela de albóndigas para sorprender a los allí presentes? A pesar de que esta elaboración suele estar preparada principalmente con carne, lo cierto es que a día de hoy las albóndigas vegetales ... son las más aplaudidas y uno de los platos más elegidos en los restaurantes de todo el mundo. Berenjena, brócoli, champiñón, pollo o albóndigas de alcachofas, como las que preparó Catalina Prieto para ABC Bienestar. Hay tanta variedad que estamos ... saludables y sanas de albóndigas: [+]
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Albóndigas, la curiosa forma de comer lentejas que te va a sorprender
20-05-2021...pueden adaptar a una amplia gama de cocinas y estilos. Las albóndigas de lentejas de hoy son exactamente el tipo de plato que puede satisfacer a cualquier paladar aunque tu opción no sea la vegana o vegetariana; alguno hasta repetirá. Además, estas ... gotas de aceite para evitar que se agarren. Horneamos hasta que estén doradas. Catañina Prieto Podemos acompañar estas albóndigas con ensalada de pepino y tomate con salsa de yogur (vegetal o lácteo y limón). Otra opción es elaborar una salsa ... de tomate con aceite de oliva y albahaca fresca y guisar las albóndigas ya cocinadas dentro de la salsa para que le den aún más sabor. Podemos igualmente servirlas en brochetas, sobre unos noodles de calabacín o en una tortilla de trigo o pan de pita con [+]
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Albóndigas de alcachofas o cómo transformar una receta de carne en una vegetal
06-05-2020...hoy hacemos es vegetalizar de forma fácil una receta que típicamente se realiza con carne, una kofta, köfte o kafta, lo que para nosotros sería una albóndiga, y que también forma parte de la gastronomía más popular de Oriente medio, los Balcanes o [+]
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cadiz | Bienestar/Alimentación
La alcachofa y sus beneficios: la flor que regula el colesterol y combate el estreñimiento
21-03-2023...encontrarla en abril y mayo. Y aún más... Albóndigas de alcachofa, más ricas que las de carne Para saber si las alcachofas están frescas los expertos aconsejan presionar ligeramente en los laterales con la punta de los dedos y escuchar si crujen. Si no [+]
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cadiz | Bienestar/Alimentación
La Gloria Vegana: «Dejé de consumir productos de origen animal tras ver 'Earthlings'»
15-08-2022...tipo de receta para que sea vegana o en algunos casos no tiene sentido? ¿Por qué? En la mayoría de los casos sí. Yo conseguí veganizar las albóndigas de mi abuelo hasta el punto de casi clavarlas. Sí que es cierto que hay algunas cosas que son más ... conseguido. Albóndigas veganas. - La Gloria Vegana. ¿Considera que los veganos son incomprendidos en la sociedad? ¿Cómo se siente cuando alguien le insista en que coma alimentos de origen animal? Por suerte, nadie me insiste en ... & chips. - La Gloria Vegana. Recientemente ha formado parte del lanzamiento de un delivery de comida vegetariana. ¿cuáles son los platos que tienen más éxito? Las famosas albóndigas de mi abuelo, que las están pudiendo disfrutar [+]
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cadiz | Bienestar/Alimentación
10 cosas que debes saber sobre las legumbres: sí, puedes decir que son superalimentos
10-02-2023...posible preparar todo tipo de elaboraciones. Se pueden elaborar patés tipo hummus, hamburguesas y albóndigas vegetales, ensaladas frías o incluso es posible adquirir en el supermercado «pasta» elaborada a base de legumbres. Aunque es frecuente deshacerse [+]
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cadiz | Bienestar/Alimentación
La verdura con pocas calorías y mucha fibra que cuida del hígado
25-01-2023...con salsa de romesco - Albóndigas de alcachofas - Crema de alcachofas y chirivía - Paté de alcachofa [+]
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cadiz | Bienestar/Alimentación
Los beneficios de las legumbres y qué hacer para no tener gases intestinales
11-05-2022...elemento principal para ensaladas, enriqueciéndolas con todo tipo de vegetales y un aporte de proteína extra: ensalada fit de garbanzos con queso feta, zanahorias y tomates cherry, albóndigas de lentejas, bowl a base de garbanzos con champiñones y aguacate, tosta ... y huevo, en purés, potaje de alubias con grelos, podéis usarlas para elaborar rellenos de verduras (por ejemplo, unas berenjenas rellenas de lentejas), para las guarniciones, los curris, versiones vegetales de albóndigas, hamburguesas, etc.Bienestar [+]
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