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  • cadiz | Estilo/Gastronomía

    Sorbetes para aguantar el calor

    10-08-2016

    Esta receta de sorbetes es una de las más sencillas que podemos elaborar, aunque hay mil y una formas de hacer sorbetes. Conoce la receta en Gurmé [+]

  • cadiz | Estilo/Gastronomía

    Esturión: «Un marco incomparable»

    18-11-2019

    ...los accidentes del río. Dentro, una decoración cuidada, de cuando esta antigua fábrica de caviar se recuperó como restaurante, signo de que cuando el mobiliario es bueno y de diseño, aguanta lo que le echen. Fuera ese jardín donde corren y juegan los pequeños sin [+]

  • cadiz | Estilo/Gastronomía

    Gastronomía de Feria: Al borde del abismo

    16-04-2018

    ??. Como mucho, mucho, se puede oír ?vamos a tomar algo a mi caseta?, frase que resume lo que intentamos explicar: se va a comer ?algo?, ?cualquier cosa? que quite el hambre, que ayude a aguantar, que sirva de excusa para mantener el equilibrio, sentarte y [+]

  • cadiz | Estilo/Gastronomía

    La Marmita, un buen sitio en el que caer

    28-02-2016

    (en Fernández Balleteros) o La Candela (Feduchy). Ojalá aguante. La Marmita Calle Santa Teresa de Jesús, 23 Cádiz. Teléfono: 856078099 [+]

  • cadiz | Estilo/Gastronomía

    Quique Dacosta, de los paisajes mediterráneos a la cocina introspectiva

    30-03-2015

    ...de caldo de carnes quemadas al horno. La yema se extrae de un huevo de pato. Se crea una cáscara flexible que aguanta la temperatura y se calienta dentro de las cenizas, elaboradas con arroz. - Nido de golondrina Este snack de 2012 tenía como intención [+]

  • cadiz | Estilo/Gastronomía

    Pepe Rodríguez entre fogones, cámaras y rock&roll

    08-09-2015

    ...conseguirás que aguanten más. [+]

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