Salteado de lentejas coral con verduras ecológicas
Guardar ImprimirEn casa es habitual que comamos las lentejas guisadas, siempre de la misma forma. Utilizarlas en ensaladas o salteados es una forma poco habitual pero muy saludable, donde descubrimos nuevos matices y sabores gracias a las especias que las acompañan en esta receta en concreto. Es apta para veganos, y si además se realiza con productos ecológicos, contribuye a la sostenibilidad económica local y al medioambiente. El punto de partida de este plato es el ecomercado de la Red Agroecológica de Cádiz-RAC, que se instaló en la Casa de Los Toruños en El Puerto de Santa María. Varios productores de la provincia de Cádiz vendieron frutas, verduras, legumbres y otros alimentos certificados como ecológicos, y repetirán la experiencia los días 6 de agosto y 3 de septiembre de 2017, de 9 a 13:00 horas.
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