La muestra fotográfica 'Un estrecho de conservas' llega al Museo de Cádiz

El Museo de Cádiz acogerá la exposición fotográfica ‘Un estrecho de conservas. Del Garum de Baelo Claudia a la melva de Tarifa’, un repaso por la historia de las industrias de la antigüedad y de la gastronomía en la provincia de Cádiz. La muestra permanecerá en el museo desde febrero a abril de 2017 tras haber pasado ocho meses mostrada en la sede del Conjunto Arqueológico de Baelo Claudia junto a su exposición permanente.

A través de 26 pares de fotografías de gran formato realizadas por Juan Sebastián Vicente-Franqueira García y otros 16 fotógrafos e investigadores se comparan los procesos tradicionales de la industria conservera en Baelo Claudia, Tarifa, y de toda la zona del Estrecho de Gibraltar.

A la exposición va ligada un libro-catálogo del mismo nombre bajo el sello editorial de la UCA que fue presentado por la UCA y el CEIMAR

en junio de 2016. En la obra se han incluido una serie de estudios monográficos obra del equipo de investigación de la Universidad de Cádiz dirigido por el profesor Darío Bernal. Estos textos forman parte de un proyecto general titulado ‘La economía marítima y las actividades haliéuticas en Baelo Claudia’ que profundiza en el tema y complementa a la muestra fotográfica.

La exposición ha sido organizada por la Consejería de Cultura, la Universidad de Cádiz y la Conservera de Tarifa, y ha contado con la colaboración de la Asociación de Amigos de los Museos de Tarifa.