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Receta de Soldaditos de Pavía

Estos bastoncitos de bacalao rebozados son un plato típico madrileño sencillo y con mucha historia

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Aarón González, el jefe de cocina de Casa María, una casa de comidas ubicada en el número 23 de la Plaza Mayor de la capital, explica a las cámaras de ABC.es cómo realizar los típicos «Soldaditos de Pavía».

Estos peculiares bastones de bacalao todavía hoy triunfan entre los clientes y son uno de los platos más demandados del restaurante, en el vídeo sobre estas líneas se puede ver su sencilla elaboración paso a paso y la historia que da nombre a este plato tradicional.

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