Un grupo de científicos desvela la fórmula del desayuno ideal

El desayuno es conocido como la comida más importante del día, pero no siempre tomamos los alimentos adecuados para saciarnos y que al tiempo nos sean beneficiosos

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Una comida rica en proteínas (una tortilla, por ejemplo) para el desayuno resulta más nutritiva en comparación con otras opciones tradicionales, tales como cereales o papilla de avena. La tortilla permite estar saciado durante un tiempo más largo y hace posible consumir menos calorías para el almuerzo, según demostró el estudio del equipo investigador de Tanja Kral, profesora de la Escuela de Nutrición de Pensilvania (EE.UU.).

Dicho enfoque respecto a la alimentación puede ser de importancia crucial para los niños propensos a la obesidad.

Los investigadores realizaron un experimento con la participación de 40 menores de entre ocho y diez años. Les ofrecían elegir una de las tres variedades de desayuno de 350 calorías: tortilla, cereales o papilla de avena.

La condición era comerse todo el desayuno y para el almuerzo, comer cuanto quisieran.

El desayuno más nutritivo resultó la tortilla, porque durante el almuerzo los niños que habían preferido huevos, consumían unas 70 calorías menos, lo que equivale a una galleta con trozos de chocolate.

Los menores de ocho a diez años con actividad física moderada necesitan de 1.600 a 1.800 calorías, así que una galleta de 70 calorías es el 4% de la norma diaria. Los médicos recuerdan que el exceso permanente respecto a la norma de calorías, por insignificante que sea, puede llevar a la obesidad en los niños.

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