MANUEL CORTÉS CAMARERO
Este camarero de Las Flores
servirá más cenas que nunca
15.08.09 -
Situado en una de las zonas más concurridas del paseo, en la Freiduría Las Flores y con tan sólo 19 años, Manuel Cortés lleva dos trabajando la noche de las barbacoas. La labor durante esa noche es especial porque la clientela aumenta y permanecen abiertos hasta más tarde, las tres y media de la madrugada.
El joven gaditano ha cambiado los papeles. Por su edad, sería propio que estuviera en el bando contrario, comprando la carne y los refrescos para hacer una barbacoa, pero en cambio, es fiel a su trabajo y se encarga de servir a las mesas del interior del local, actividad que a veces llega a ser muy estresante por la exigencia de los clientes.
Lo que más le afecta no es trabajar esa noche sino que al día siguiente tiene que cumplir con su horario habitual para atender a las personas que no han estado de fiesta la noche anterior. Este joven es un ejemplo de las muchas personas que estarán al servicio de los demás esta noche.
